Японський чай Матча

26 березня 2015

Автор поста: alexey

Одна порція чаю Матча рівноцінна 10-ти чашкам звичайного листового зеленого чаю з точки зору поживної цінності.

Коли ви п'єте Матча, ви вживаєте весь лист у вигляді порошку, і таким чином, отримуєте всі 100% корисних поживних речовин.

Чим корисний чай Матча?

Порошковий чай Матча має в 137 разів більше антиоксидантів, ніж звичайний листовий зелений чай.

Матча - це джерело виключно корисних, поживних речовин.

Деякі з численних корисних властивостей чаю Матча для здоров'я:

• Містить велику кількість антиоксидантів, включаючи потужний EGCG
• Стимулює обмін речовин і спалює калорії
• Очищає організм від токсинів ефективно і природно
• Заспокоює розум і розслабляє тіло
• багатий клітковиною, хлорофілом і вітамінами
• Підвищує настрій і допомагає в концентрації
• Забезпечує організм такими елементами, як вітамін С, селен, хром, цинк і магній
• Покращує опірність організму хворобам
• Знижує рівень холестерину і цукру в крові

Матча чай - це простий спосіб оздоровити і поліпшити якість вашої повсякденноЇ дієти.

Джерело антиоксідантів

Основна користь чаю Матча полягає в тому, що він забезпечує велике надходження антиоксидантів в кожному ковтку. Згідно з останніми інноваційними дослідженнями в області антиоксидантів, Матча містить значно більшу кількість антиоксидантів, ніж будь-Тим хто інший продукт для здоров'я, в цьому його особливість.

Чому Матча краще, ніж листовий чай?

Щодня більшість людей втрачає цінні антиоксиданти і мінерали. Хоча це здається неймовірним, але це саме те, що відбувається, коли ви заварюєте чашку зеленого листового чаю, тому що в воді залишається тільки мала частина від всієї користі зеленого чаю. Велика частина корисних речовин фактично залишається невикористаною, вона залишається в листі чаю. Насправді, єдиний спосіб по-справжньому скористатися всіма перевагами зеленого чаю, використовуючи їх повний потенціал, це використовувати весь лист. Звичайно це не означає, що вам потрібно почати їсти чайне листя. Найпростішим рішенням є просто насолоджуватися порошковим чаєм Матча, оскільки при виготовленні чаю Матча використовуються свіжозібрані чайне листя. Матча є зелений чай з потужним арсеналом вітамінів, мінералів, антиоксидантів і амінокислот, в їх максимально можливій кількості.

Отже, коли мова йде про те, щоб досягти і підтримувати оптимальний рівень свого здоров'я, Матча - ваш найкращий помічник, Тим хто не має собі рівних.

Використовуючи метод тестування, відомий як ORAC (ємність оптичної щільності радикалів кисню), фахівці в Університеті Тафтса виявили, що Матча дивним чином містить в двадцять разів більше антиоксидантів, ніж гранат або чорниця.

Чому Матча чай вважається одним з найсильніших антиоксидантів?

Одне з найбільш уживаних слів, коли говорять про здорове харчування - це антиоксиданти. Вони являють собою природні хімічні сполуки, які запобігають старінню і хронічні захворювання. В даний час, різноманітні фрукти і овочі хвалять за їх антиоксидантні властивості, що призводить до появи продуктів з різними видами вимог. Але Матча не має собі рівних, тому що відповідно до останніх досліджень в області антиоксидантів, Матча містить найбільшу кількість антиоксидантів.

Чому це важливо?

Антиоксиданти - це агенти для захисту організму. Вони являють собою хімічні сполуки, які запобігають старінню і хронічні захворювання і зміцнюють імунну систему. Простіше кажучи, чим більше антиоксидантів, тим сильніше ваше тіло в боротьбі з інфекціями і хворобами.

Що таке катехіни зеленого чаю і чому вони так важливі в протиракових дієтах?

Якщо говорити про склад і властивості японського чаю Матча, то потрібно зазначити, що він містить унікальний, потужний клас антиоксидантів, відомих як катехіни, які не зустрічаються в інших харчових продуктах. Зокрема, катехін EGCg (епігаллокатехін галлат) володіє протираковими властивостями.
Найголовніше, EGCg і інші катехіни протидіють ефектам вільних радикалів, ультрафіолетових променів, радіації і хімічних речовин, які можуть привести до пошкоджень клітин і ДНК. Так як більше 60% катехінів в матчі - це EGCg, то щоденний прийом чаю Матча може допомогти відновити і зберегти здоровий баланс організму.

Які унікальні властивості чаю Матча допомагають в зниженні ваги?

Практично не містивши калорій, чай Матча є прекрасним доповненням до програми втрати ваги, охоплюючи проблему з обох сторін. Чай покращує обмін речовин і спалює жир. У той же час, Матча не робить будь-яких серйозних навантажень на організм.
У дослідженні, представленому в Американському журналі клінічного харчування виявили, що вживання чаю Матча допомагає збільшити термогенез (власна швидкість тіла спалювання калорій) від нормальної 8% -10% добової витрати енергії, до 35% в день.

v-chem-zhe-polza-chaya-matcha-dlya-vashego-zdorovya.html

Як амінокислота L-теанин допомагає краще сконцентруватися?

Більше тисячі років тому, чай Матча потрапив до Японії як допоміжний засіб для медитації. Протягом довгих годин сидіння, монахи пили Матча щоб зберігати концентрацію, і одночасно залишатися спокійними. Сучасна наука недавно підтвердила уроки багатовікової традиції. Чай Матча багатий L-теаніном, рідкісною амінокислотою, яка сприяє станом розслаблення і оздоровлення, впливаючи на мозкові функції. У той час як стрес викликає бета хвилі збудження, L-теанін створює альфа-хвилі, які призводять до стану спокійної концентрації. L-теанін міститься і в інших чаях, але чай Матча містить ці амінокислоти в п'ять разів більше, ніж звичайні чорні і зелені чаї.
У доповнення до всього, L-теанін може поліпшити пам'ять і здібності в навчанні, при цьому придушуючи будь-які можливі побічні ефекти від кофеїну, природного компонента зеленого чаю.
Як вміст хлорофілу в чаї Матча позбавляє організм від токсинів?

Зелений колір - дійсно колір здоров'я. Матча допомагає безпечно очистити організм від шкідливих елементів. Хлорофіл - це елемент, що дає зеленому чаю і іншим рослинам їх зелений колір, також є потужним детоксикантом, що допомагає усунути хімічні речовини і важкі метали з організму. І оскільки чай Матча вирощується в тіні, він значно багатшими хлорофілом, ніж інші зелені чаї.

Як чай Матча додає сили і не викликає нервового перезбудження?

Одним з найбільш несподіваних переваг для здоров'я чаю Матча, є те, що ті хто п'ють його, відчувають прилив енергії протягом дня. В одному з досліджень порахували, що цей ефект дає вміст кофеїну, але пізніше вони виявили, що насправді причиною всьому поєднання природних властивостей чаю Матча.

Треба відзначити, що приготування чаю Матча - особливе дійство, для якого використовується спеціальний посуд і прилади, тому що саме цей чай використовується в японській чайній церемонії.

Як приготувати і подавати чай Матча? Можна приготувати напій різної концентрації залежно від поєднання порошку Матча і води. За допомогою спеціальної мірної ложечки потрібна кількість чайного порошку відміряється і лягає в спеціальну чашу. Додається окріп і бамбуковим віночком порошок ретельно розмішується з водою. Вцілому немає особливої складності в такому способі заварювання. Оскільки чай Матча має злегка гіркуваті нотки, то разом з чаєм прийнято подавати японські солодощі.