Корейский рыбный соус из выдержанных анчоусов премиумкласса от известного производителя Daesang (бренд Чонджовон / Chung Jung One) – это фундаментальный ингредиент традиционной корейской кухни. Изготовлен природным брожением свежих анчоусов, выловленных в чистых прибрежных водах, с добавлением тщательно отобранной морской соли. Соус проходит длительный процесс традиционной ферментации (частично с использованием бамбуковых элементов для достижения глубокого и мягкого вкуса), что обеспечивает его непревзойденную насыщенность, чистоту аромата и богатый умами-профиль.
​Главные преимущества продукта:
​Аутентичная рецептура: Оригинальный корейский продукт, изготовленный по традиционным технологиям брожения.
‚Глубокий вкус умами: Придает блюдам многослойный вкус без лишних усилителей.
Универсальность: Идеальная основа для приготовления традиционного кимчи, маринадов, супов (кук), тушеных блюд (тиге) и заправок для салатов.
Удобный формат: Бутылка объемом 500 г обеспечивает длительное использование как в домашней кулинарии, так и в профессиональных заведениях общепита.
​Пищевая ценность и состав (на 100 г продукта):
​Энергетическая ценность: 0 – 20 ккал
​Белки: 6.0 г
​Жиры: 0.0 г
​Углеводы (в том числе сахара): 0.0 г
​Натрий / Соль: Высокое содержание (естественная морская соль)
​Объем упаковки: 500 г (бутылка из пищевого пластика с надежным дозатором)
​Рекомендации по использованию:
Рыбный соус незаменим во время приготовления легендарного корейского кимчи (капуста обильно смазывается соусом для активации процесса брожения и насыщения вкуса). Также он активно используется в азиатской кухне вместо соли для придания блюдам глубокого солоновато-пряного аромата:
​Кимчи и маринады: Придает характерный глубокий вкус ферментации.
üСупы и бульоны: Улучшает вкусовую палитру рыбных и овощных супов.
Соусы и заправки: Используется как базовая нота в соусах для лапши, мяса и морепродуктов.
​Условия хранения:
¦ Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. После открывания бутылки рекомендуется хранить в плотно закрытом виде (желательно в прохладном месте). Срок годности указан на упаковке.